淹盐鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，它的制作方法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。下面就让我们来看看如何淹盐鸡蛋吧。
首先，我们需要准备好鸡蛋和盐。一般来说，每次制作的鸡蛋数量不宜过多，最好不要超过10个。盐的用量则根据个人口味来定，一般来说，每个鸡蛋需要用到约10克的盐。
接下来，我们需要将鸡蛋洗净，然后放入锅中加水煮熟。煮鸡蛋的时间一般为10-12分钟，这样可以保证鸡蛋熟透，但不会过熟。
煮好的鸡蛋取出后，用冷水冲洗一下，这样可以让鸡蛋更容易剥皮。剥皮时，要注意不要将鸡蛋剥破，否则会影响后面的步骤。
接下来，我们需要准备盐水。将盐和水按照1:10的比例混合在一起，然后加热至盐完全溶解。等盐水冷却后，将鸡蛋放入盐水中浸泡，浸泡的时间一般为2-3天，这样可以让鸡蛋充分吸收盐水的味道。
在浸泡的过程中，我们需要每天将鸡蛋翻一下，这样可以让鸡蛋的吸盐均匀。如果觉得盐味不够，可以适当延长浸泡时间。
最后，将浸泡好的鸡蛋取出，用清水冲洗干净，然后晾干即可。淹盐鸡蛋制作完成。
总的来说，淹盐鸡蛋的制作方法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。制作好的淹盐鸡蛋味道鲜美，口感独特，是一道非常受欢迎的小吃。
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