桂林是中国著名的旅游城市，也是一个美食之都。这里有许多美味的特色菜肴，让人们流连忘返。下面就让我们一起来了解一下桂林的美食吧。
首先，桂林米粉是桂林的代表性美食之一。它是由石灰水和米粉混合而成，口感细腻，味道鲜美。米粉可以搭配不同的配料，如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，还可以加入葱花、香菜、辣椒等调料，让人吃起来回味无穷。
其次，桂林的螺蛳粉也是一道非常受欢迎的美食。它是由螺蛳、米粉、豆腐皮、猪肉、花生、香菜等食材制成，口感鲜美，香气扑鼻。螺蛳粉的汤汁是关键，它需要用多种香料和骨头熬制而成，让人吃起来回味无穷。
除了米粉和螺蛳粉，桂林还有许多其他美食，如桂林酥肉、桂林酸辣粉、桂林鸡腿饭等。桂林酥肉是一道传统的烤肉菜肴，它是由猪肉、五香粉、花椒等食材制成，口感酥脆，味道香辣。桂林酸辣粉是一道酸辣可口的小吃，它是由米粉、醋、辣椒、花生等食材制成，口感酸辣可口。桂林鸡腿饭是一道美味的主食，它是由米饭、鸡腿、蛋黄、香菇等食材制成，口感香醇，味道鲜美。
最后，桂林还有一些特色小吃，如桂林糕、桂林米果、桂林酥饼等。桂林糕是一种传统的糕点，它是由糯米粉、红枣、花生等食材制成，口感软糯，味道甜美。桂林米果是一种糯米糍，它是由糯米粉、花生、糖等食材制成，口感软糯，味道香甜。桂林酥饼是一种薄脆的饼干，它是由面粉、芝麻、糖等食材制成，口感酥脆，味道香甜。
总之，桂林的美食丰富多彩，让人们流连忘返。如果你来到桂林，一定要品尝一下这些美食，让你的味蕾得到极大的满足。
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