婴儿肉松是一种营养丰富、口感柔软的婴儿辅食，适合6个月以上的宝宝食用。市面上的婴儿肉松品种繁多，但是自制的婴儿肉松更加安全、健康，而且可以根据宝宝的口味和喜好进行调整。下面介绍在家如何制作婴儿肉松。
材料准备：
1. 瘦肉：猪肉或鸡肉均可，建议选择去皮去骨的瘦肉，约500克。
2. 调味料：盐、糖、酱油、料酒、姜末、蒜末、五香粉等。
制作步骤：
1. 将瘦肉洗净，切成小块，放入锅中加水煮熟。煮熟后捞出，晾凉后切成细丝。
2. 将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜末、蒜末、五香粉等调味料，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的肉丝放入锅中，用中小火煮至水分蒸发，肉丝变干，颜色变深，呈现出金黄色的肉松状。
4. 煮好的肉松放凉后，用手将其揉成细小的颗粒状，即可食用或保存。
注意事项：
1. 制作婴儿肉松时，要注意卫生，保证材料的新鲜和干净。
2. 调味料的使用要适量，不要过咸或过甜。
3. 制作过程中要不断搅拌，以免肉丝粘连在一起。
4. 制作好的婴儿肉松可以放在密封袋中保存，放在冰箱中冷藏，保质期约为1周左右。
总之，自制婴儿肉松不仅可以保证食品的安全和健康，还可以根据宝宝的口味和喜好进行调整，让宝宝吃得更加开心和健康。
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