寿司是日本料理中的一种，以饭为主要原料，搭配各种海鲜、蔬菜等食材制成。寿司的制作需要严格的卫生标准和技巧，否则会影响食品安全和口感。那么，做好的寿司可以放多久呢？
首先，我们需要了解寿司的保存方式。寿司的保存需要放在冰箱中，最好是在0-5℃的温度下保存。如果寿司放置时间过长，会导致寿司变质，口感变差，甚至会引起食物中毒等问题。因此，我们需要掌握寿司的保存时间。
一般来说，做好的寿司可以放置在冰箱中保存1-2天。如果是生鱼片寿司，最好在当天食用完毕，以免生鱼片变质。如果是熟食寿司，可以放置在冰箱中保存1-2天，但是需要注意，寿司中的生菜、鱼肉等食材容易变质，因此最好在当天食用完毕。
另外，如果您想要保存更长时间的寿司，可以将其冷冻保存。将寿司放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存1-2周。但是需要注意，冷冻后的寿司口感会变差，因此最好在解冻后立即食用。
总的来说，做好的寿司可以放置1-2天，如果需要保存更长时间，可以冷冻保存。但是需要注意，寿司的保存时间和质量与制作过程和卫生标准密切相关，因此在制作寿司时需要注意卫生和技巧，以保证寿司的质量和安全。
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