做馒头是很多人喜欢的家常食品，但是有时候我们会因为疏忽而忘记放糖，这时候该怎么办呢？
首先，我们需要了解馒头中糖的作用。糖不仅仅是为了增加馒头的甜度，还有助于发酵和提高馒头的口感。因此，如果忘记放糖，馒头的口感可能会受到影响。
但是，不要担心，我们可以通过以下几种方法来解决这个问题：
1. 加入其他甜味料
如果你忘记放糖，可以考虑加入其他甜味料，比如蜂蜜、红糖、枣泥等。这些甜味料不仅可以增加馒头的甜度，还可以提高馒头的口感。
2. 重新发面
如果你的馒头已经发酵了，但是忘记放糖，可以考虑重新发面。将已经发酵好的面团重新揉成球状，加入适量的糖和水，重新发酵即可。
3. 淋上糖水
如果你的馒头已经烤好了，但是忘记放糖，可以考虑在馒头表面淋上糖水。将适量的糖和水混合，煮沸后淋在馒头表面，然后再放入烤箱中烤一会儿，就可以让馒头变得更加甜美了。
总之，忘记放糖并不是一个大问题，我们可以通过以上几种方法来解决。但是，在做馒头的时候，还是要注意细节，避免出现这种情况。
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