鱼腥草是一种常见的野菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，由于鱼腥草的水分含量较高，保存不易，因此晒干是一种常见的保存方法。下面，我们就来了解一下新鲜的鱼腥草如何晒干。
首先，我们需要选择新鲜的鱼腥草。新鲜的鱼腥草叶片翠绿，质地柔软，没有任何损伤或病虫害。在采摘鱼腥草时，我们应该选择早上或傍晚时分，这时鱼腥草的水分含量较少，更容易晒干。
接下来，我们需要将鱼腥草洗净。将鱼腥草放入清水中浸泡5-10分钟，然后用流动的自来水冲洗干净。洗净后，我们需要将鱼腥草晾干，去除多余的水分。
然后，我们需要将鱼腥草摆放在晒干的地方。晒干的地方应该是通风良好、阳光充足的地方。在晒干的过程中，我们需要不断地翻动鱼腥草，以保证其均匀地晒干。晒干的时间一般为2-3天，具体时间取决于天气情况和鱼腥草的水分含量。
最后，我们需要将晒干的鱼腥草装入干燥的密封袋中。在装袋前，我们需要确保鱼腥草已经完全晒干，否则会导致霉变。将鱼腥草装入密封袋中后，我们需要将其放置在阴凉、干燥的地方，以保证其长期保存。
总之，晒干是一种简单、方便、经济的鱼腥草保存方法。只要我们掌握了正确的晒干方法，就能够轻松地保存新鲜的鱼腥草，享受其美味和营养。
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