鲜牛奶是我们日常生活中常见的饮品之一，它不仅口感鲜美，而且富含营养。但是，你是否知道鲜牛奶为什么不含钙呢？
首先，我们需要了解一下钙的来源。钙是一种重要的矿物质，对于人体的骨骼生长和维护有着至关重要的作用。而牛奶中含有丰富的钙质，因此被认为是补钙的好选择。但是，鲜牛奶为什么不含钙呢？
其实，鲜牛奶中本身是含有钙的，但是在鲜牛奶的生产过程中，钙质往往会被分离出来。这是因为鲜牛奶中的钙质主要以离子的形式存在，而这种离子很容易与其他物质结合，形成不溶性的盐类，从而被分离出来。因此，鲜牛奶中的钙质往往会被分离出来，导致鲜牛奶不含钙。
此外，鲜牛奶中的钙质还会受到其他因素的影响，比如温度、pH值等。在鲜牛奶的生产过程中，如果温度过高或者pH值过低，都会导致钙质的分离和沉淀，从而使鲜牛奶中的钙质含量降低。
总的来说，鲜牛奶不含钙主要是因为钙质在鲜牛奶的生产过程中往往会被分离出来。因此，如果我们想要摄取足够的钙质，可以选择其他富含钙质的食物，比如豆腐、芝士、鱼类等。当然，如果你非常喜欢喝牛奶，也可以选择加工过的牛奶，比如酸奶、奶粉等，这些牛奶中的钙质含量相对较高。
总之，鲜牛奶不含钙并不意味着它不健康，我们可以通过其他方式来摄取足够的钙质。同时，在选择牛奶时，我们也可以根据自己的需求和口味来选择不同种类的牛奶。
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