酒糟鱼是一道非常有特色的湖南菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来一起学习一下如何做酒糟鱼。
首先，我们需要准备好鱼和酒糟。鱼的选择可以根据个人口味来决定，但是最好选择肉质较为鲜嫩的鱼类，比如草鱼、鲤鱼等。酒糟可以在超市或者食品店购买，也可以自己制作。
接下来，我们需要将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上切上几刀，这样可以让酒糟更好地渗透进去。然后，将酒糟均匀地涂抹在鱼身上，注意要将酒糟涂抹到鱼的内部，这样可以让鱼更加入味。
接着，将涂好酒糟的鱼放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到鱼熟透。蒸鱼的时间可以根据鱼的大小和个人口感来决定。
最后，将蒸好的鱼取出，撒上葱花和香菜，淋上一些热油，这样可以让鱼更加香脆可口。酒糟鱼就做好了，可以搭配米饭一起食用，味道非常美味。
总的来说，做酒糟鱼并不难，只需要准备好鱼和酒糟，然后按照上述步骤进行操作即可。酒糟鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种营养物质，对身体健康非常有益。如果你还没有尝试过酒糟鱼，不妨试一试，相信你一定会爱上它的美味。
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