韭菜苔炒肉丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。但是，很多人在烹饪这道菜时，都会遇到一个问题：炒肉丝要炒多久才能入味？
首先，我们需要准备好食材。韭菜苔、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右，让肉丝入味。
接下来，我们开始烹饪。将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。然后将腌制好的肉丝倒入锅中，用中火翻炒至变色，约需要炒2-3分钟左右。
接着，加入韭菜苔，继续翻炒。这时需要注意，韭菜苔的烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。一般来说，炒韭菜苔的时间不超过2分钟即可。
最后，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。整个烹饪过程大约需要5-6分钟左右。
需要注意的是，炒肉丝的时间不宜过长，否则会导致肉质变老，口感不佳。同时，韭菜苔的烹饪时间也要掌握好，不宜过长或过短。
总的来说，韭菜苔炒肉丝是一道简单易学的家常菜，只需要注意烹饪时间和调味即可。希望大家在烹饪时能够掌握好这些技巧，做出美味可口的韭菜苔炒肉丝。
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