豌豆芽是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，而且制作起来非常简单。在家里制作豌豆芽，不仅可以保证食材的新鲜度和卫生安全，还可以让全家人一起参与，增加亲子互动的乐趣。
首先，准备好豌豆。选择新鲜、无损伤的豌豆，用清水洗净，然后浸泡在清水中，时间不宜过长，一般在4-6小时左右即可。
接着，准备好豌豆芽的容器。可以使用专门的豌豆芽盒，也可以用普通的碗或盘子。无论使用何种容器，都需要在底部铺上一层湿润的纱布或棉布，以便豌豆可以透气、排水。
将浸泡好的豌豆均匀地铺在纱布或棉布上，然后再用一层纱布或棉布盖住豌豆，保持湿润。放置在通风良好、光线充足的地方，避免阳光直射。
每天需要将豌豆芽取出，用清水冲洗干净，然后再放回容器中。这样可以保持豌豆芽的湿度和卫生，避免细菌滋生。
大约在3-5天左右，豌豆芽就可以长出来了。此时可以将豌豆芽放在阳光下晒一晒，增加营养价值和口感。
最后，将豌豆芽用清水洗净，沥干水分，即可食用。可以用来做沙拉、炒菜、汤等多种菜肴，口感清爽、营养丰富。
总之，制作豌豆芽非常简单，只需要准备好豌豆和容器，每天进行简单的护理，就可以在家里享受到新鲜、健康的豌豆芽了。
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