金桔酱是一种口感酸甜、香气扑鼻的果酱，非常适合搭配吐司、饼干等食用。今天，我们就来分享一下如何做金桔酱。
首先，准备好所需材料：金桔500克、白糖500克、柠檬1个。
将金桔洗净，用刀切成小块，去掉果核。将金桔块放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮30分钟，直到金桔变软。
将煮熟的金桔块倒入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。将搅拌好的金桔泥倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。
接着，将柠檬切成小块，加入锅中，继续搅拌。柠檬的酸味可以中和金桔的甜味，使得金桔酱更加美味。
将锅放在中小火上，不断搅拌，直到金桔酱变得浓稠。这个过程需要耐心，因为金桔酱的浓稠度决定了口感的好坏。
最后，将煮好的金桔酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。金桔酱可以保存很长时间，但建议在一个月内食用完毕，以保证口感和品质。
总的来说，做金桔酱并不难，只需要准备好材料和耐心，就可以制作出美味的金桔酱。不仅可以自己享用，还可以送给亲朋好友，分享美食的快乐。
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