蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，但是有时候我们在蒸蛋糕的时候可能会出现蛋糕没蒸熟的情况。这时候该怎么办呢？
首先，我们需要确认蛋糕是否真的没蒸熟。有时候蛋糕表面看起来已经熟了，但是里面还是有些生的。我们可以用牙签或者竹签插入蛋糕中心，如果插出来的牙签干净，没有粘着蛋糕糊，那么蛋糕就已经熟了。如果牙签上还有蛋糕糊，那么蛋糕就还需要继续蒸。
如果确认蛋糕确实没蒸熟，那么我们需要继续蒸。但是这时候需要注意，不能再用大火蒸，否则蛋糕会变得很硬，口感也不好。我们可以将火调小，继续蒸10-15分钟左右，直到蛋糕熟透为止。
如果蛋糕已经蒸了很久，但是还是没熟，那么可能是蒸的时间不够长，或者蒸的温度不够高。这时候我们可以将蛋糕取出来，用刀在蛋糕表面切几刀，然后再放回蒸锅中继续蒸。这样可以让蒸汽更容易渗透到蛋糕内部，加快蛋糕的熟化速度。
如果蛋糕已经蒸熟了，但是口感不好，可能是因为蛋糕太干了。这时候我们可以在蛋糕表面喷一些水，或者在蛋糕中心挖一个小坑，倒入一些果酱或者奶油，这样可以让蛋糕更加湿润，口感也会更好。
总之，蛋糕没蒸熟并不是什么大问题，只要我们注意细节，耐心蒸煮，就可以让蛋糕变得美味可口。
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