蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，而高压锅蒸蛋糕则是一种更加快速、方便的制作方法。但是，很多人都不知道高压锅蒸蛋糕需要多久才能完成。下面，我们就来详细介绍一下高压锅蒸蛋糕的制作过程和时间。
首先，准备好所需的材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、泡打粉和香草精。将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入面粉、泡打粉和香草精，继续搅拌至无颗粒。最后，加入牛奶，搅拌均匀。
接下来，将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，大约填充至2/3的高度。然后，将高压锅中加入适量的水，放入蒸架，将蛋糕模具放在蒸架上。盖上高压锅盖，打开火源，等待高压锅内的水烧开。
当高压锅内的水开始沸腾时，调小火力，继续蒸煮蛋糕。一般来说，高压锅蒸蛋糕需要蒸煮20-25分钟左右。具体时间还要根据蛋糕的大小和高度来决定。如果蛋糕比较小，可以适当减少蒸煮时间；如果蛋糕比较大，可以适当延长蒸煮时间。
当蒸煮时间到达后，可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果插出来的牙签干净，说明蛋糕已经熟透了。此时，可以将高压锅火源关闭，等待高压锅内的压力自然降低，再打开高压锅盖，取出蛋糕模具。
最后，将蛋糕模具倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，蛋糕就可以轻松脱模了。如果想要蛋糕更加美观，可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或巧克力粉。
总的来说，高压锅蒸蛋糕的制作时间大约在20-25分钟左右，具体时间还要根据蛋糕的大小和高度来决定。制作过程简单，方便快捷，是一道非常适合家庭制作的甜点。
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