草鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。炸好的草鱼块是一道美味可口的菜肴，而红烧则是其中的一种常见做法。下面，我们就来介绍一下炸好的草鱼块如何红烧。
首先，准备好所需的材料。除了炸好的草鱼块外，还需要葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水等。其中，葱、姜、蒜要切成末备用。
接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜末爆香。然后，加入适量的料酒，煮至料酒的酒香散发出来。
接下来，加入适量的酱油、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。然后，加入适量的清水，煮至水开。
接着，将炸好的草鱼块放入锅中，翻炒均匀，让草鱼块充分吸收调料的味道。然后，盖上锅盖，小火煮约10分钟左右，直至草鱼块熟透。
最后，将锅中的草鱼块装盘，淋上锅中的汁水即可。如果喜欢口感更加浓郁的话，可以将汁水收浓一些，让味道更加浓郁。
总的来说，炸好的草鱼块红烧是一道非常美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作过程中，需要注意火候的掌握，让草鱼块熟透，同时也要让调料的味道充分渗透到草鱼块中。希望大家在家中也能够尝试制作这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐。
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