秋天是栗子的季节，新鲜的栗子口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。但是，新鲜的栗子保存时间较短，如果不妥善保存，很容易变质。那么，新鲜栗子如何保存呢？
首先，要选择完整、无损、无虫的栗子。在购买栗子时，可以轻轻摇晃一下，听听是否有松动的声音，如果有，说明栗子已经干燥，不新鲜了。
其次，要及时处理栗子。将栗子放入清水中浸泡一段时间，去除表面的污垢和杂质。然后，用刀在栗子的顶部切一个小口，这样可以避免栗子在烤制或煮熟时爆裂。
接下来，可以选择不同的保存方法。如果要长时间保存，可以将栗子放入冰箱冷冻室中保存。将栗子放入密封袋中，尽量排除空气，然后放入冷冻室中。这样可以保持栗子的新鲜度和口感，可以保存数月之久。
如果要短时间保存，可以将栗子放入通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿。可以将栗子放入纸袋或纸箱中，这样可以保持栗子的透气性，避免栗子变质。
另外，如果想要更好地保存栗子，可以将栗子烤熟或煮熟后再保存。烤熟的栗子可以放入密封袋中，放入冰箱中保存。煮熟的栗子可以放入密封罐中，加入适量的糖和水，然后放入冰箱中保存。这样可以保持栗子的口感和营养，也可以延长栗子的保存时间。
总之，新鲜栗子的保存方法有很多种，可以根据自己的需求和实际情况选择不同的方法。无论是冷冻保存还是烤熟、煮熟后保存，都可以保持栗子的新鲜度和口感，让我们在秋天享受到美味的栗子。
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