清蒸鲽鱼是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面，我将为大家介绍如何做清蒸鲽鱼。
首先，我们需要准备好鲽鱼。选择新鲜的鲽鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，然后用清水冲洗干净。接着，将鲽鱼切成两段，用刀在鱼身上划几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。
接下来，我们需要准备蒸鱼的调料。将姜、葱、蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和清水，搅拌均匀。
然后，将调料倒在鲽鱼上，用手将调料均匀地涂抹在鱼身上，让鱼肉充分吸收调料的味道。接着，将鲽鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
最后，将蒸好的鲽鱼取出，撒上葱花和香菜叶，淋上一些热油，即可上桌享用。
总的来说，做清蒸鲽鱼并不难，只需要准备好新鲜的鲽鱼和适量的调料，按照上述步骤操作即可。清蒸鲽鱼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体健康有很大的好处。希望大家能够尝试做一做这道美味的菜肴，享受健康美食的同时，也能够保持身体健康。
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