文山美食有：壮家岜夯鸡、苗家狗肉锅、大气根炖鸡等。
壮家岜夯鸡为文山的一道传统名菜，所谓“岜夯”即壮语“酸汤菜”之意。在各种地方小城市的宾馆、饭店都能品尝到，汤底鲜美，鸡肉滑嫩，食而不厌。
苗家狗肉锅，俗称地摊狗肉，是一道经过历史演变而形成的一道特色美食。保留了边疆地区特色的饮食文化，狗肉香嫩，味道香浓。
大气根炖鸡主要是用来滋补料理之用，因为大气根具有特殊的药理功效，配上鲜美的鸡肉就形成了一锅鲜美的药膳鸡汤。
本文出处：huguan123.com 虎观百科
文山美食有：壮家岜夯鸡、苗家狗肉锅、大气根炖鸡等。
壮家岜夯鸡为文山的一道传统名菜，所谓“岜夯”即壮语“酸汤菜”之意。在各种地方小城市的宾馆、饭店都能品尝到，汤底鲜美，鸡肉滑嫩，食而不厌。
苗家狗肉锅，俗称地摊狗肉，是一道经过历史演变而形成的一道特色美食。保留了边疆地区特色的饮食文化，狗肉香嫩，味道香浓。
大气根炖鸡主要是用来滋补料理之用，因为大气根具有特殊的药理功效，配上鲜美的鸡肉就形成了一锅鲜美的药膳鸡汤。
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