台州美食有青蟹、食饼筒、麦虾、糟羹等。
台州三门县青蟹，是中国国家地理标志产品之一，因为青蟹品种优良，生长环境优渥，在每年六月到八月都是吃蟹的季节，肉质细嫩，味道鲜美，其中的膏蟹在煮熟后更是蟹膏流油，饱满爽口，是不可错过的美食之一。
麦虾是台州临海市的传统小吃，古时是穷苦人家的主食，将麦粉拌成粉条，因入锅的粉条形似虾子而称为麦虾，以前配菜只有青菜萝卜，如今的配菜已经大大丰富，香菇、笋丝、肉丝、虾肉等山珍海味一起烹煮，味道极鲜。
糟羹是台州地区元宵节的应节食品，不同于其他地区元宵节吃元宵，台州人民以米粉、藕粉或者薯粉调制成或甜或咸的汤羹，用自己的方式来度过元宵。
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