华南师范大学是一所以培养高素质教师为主的师范类高等学府，其专业设置涵盖了文、理、工、经、管、法、教育、艺术等多学科领域，涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等十大学科门类。
文学类专业包括中国语言文学、外国语言文学、新闻传播学、广播电视学、编辑出版学、文化产业管理、文物与博物馆学、档案学、图书馆学等。
理学类专业包括数学、物理学、化学、生物学、地理学、大气科学、海洋科学、地球物理学、地质学、环境科学与工程、统计学、心理学、应用心理学等。
工学类专业包括机械工程、电气工程及其自动化、自动化、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全、物联网工程、电子信息工程、通信工程、测控技术与仪器、材料科学与工程、环境工程、能源与动力工程、土木工程、水利工程、海洋工程、航空航天工程、核工程与核技术、农业工程、食品科学与工程等。
经济学类专业包括经济学、国际经济与贸易、金融学、保险学、经济管理、财政学、会计学、市场营销、电子商务、旅游管理、人力资源管理、劳动与社会保障、审计学等。
法学类专业包括法学、知识产权、社会工作、政治学与行政学、公共事业管理、国际政治、国际经济法、经济法、宪法学、行政法学、民商法学、诉讼法学、环境与资源保护法学、犯罪学与犯罪预防学等。
教育学类专业包括教育学、学前教育、特殊教育、体育教育、艺术教育、教育技术学、教育管理、学校管理、教育心理学、教育经济学、教育政策与法律、教育技术与设备、教育信息技术、教育统计学等。
艺术类专业包括音乐学、舞蹈学、戏剧与影视学、美术学、设计学、播音与主持艺术、摄影、动画、广播电视编导、环境设计、服装与服饰设计、工艺美术、数字媒体艺术等。
华南师范大学专业设置涵盖了文、理、工、经、管、法、教育、艺术等多学科领域，为学生提供了丰富多彩的学习选择，让学生们在学习中探索自我，发掘自身潜能，实现自我价值。学校还设有多种奖学金，为学生们提供了良好的学习环境，让学生们能够更好地发挥自己的潜力，实现自我价值。
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